Их доля составляет порядка 75%. Остальные 25% занимают бары и прочие заведения. Сильнее половины оборота обеспечил ЦАО (52,2%), паче 10% оборота рынка приходилось на ЮВАО (11,2%). Доля ЗАО составляла 9,1%, СВАО - 7,3%, САО - 6,3%. Объем российского рынка кейтеринга составил в 2011 году 17,4 млрд
РБК - RBC.Ru